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时间:2025-06-09 15:45:22来源:悦刻正品工场作者:悦刻正品云仓

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本文目录

  1. 多脂鱼的大全大全家常做法
  2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
  3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材  :鲜桂鱼 ,火腿200克 ,视频冬笋150克,鱼的鱼水发香菇150克,做法做法香葱250克,家常家常韭白150克,菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克 ,大全大全味精1克,视频精盐5克,鱼的鱼绍酒25克,做法做法鸡蛋清3只,家常家常干淀粉15克,湿淀粉10克 ,蒜汁5克,鸡汤50克 ,精菜油1000克(实耗100克) ,香莱10克,红樱桃2粒  。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净 ,切去鱼头、鱼尾和前鳍 ,取出净肉。切成8厘米长 、0.3厘米宽的丝。

2 、火腿 、冬笋、香菇、生姜 、韭白切成4厘米长的丝 、放人精盐 、味精  ,拌匀人味 。

3 、鱼头、鱼尾 、前绪放人绍酒、精盐 、姜葱汁俺约15分钟。

4 、鱼丝肉放人绍酒  、精盐 ,味精 、鸡蛋清抓匀上浆 。将葱用开水悼一下,置砧板上,横放鱼丝2根 ,成“U”形,将冬笋、火腿 ,香菇 、姜、韭白丝各一根 ,置“U”形中间,火腿丝在上(显出白中镶红)捆成柴把形,共32把。

5 、将菜油烧至5成热 ,下人柴把鱼滑溜,出锅沥油  。锅内留油25克,再倒人柴把鱼丝,加鸡汤 、昧精、芝麻油 、蒜汁颠匀 ,用湿淀粉调稀勾荧出锅 ,在盘中整齐摆好作为鱼身。将陀好的鱼头 、尾 、鳍洼荧过油后,人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛,两侧配以香菜 ,即成。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅,加入八角,然后炒面酱,之后加入酱油料酒和醋,醋的量一定要适量,具体多少就看个人喜好个经验了 ,让后加大量水,以能没过鱼为基础 ,再加一点,然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王,下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料:鱼块,

辅料:葱,姜,蒜,花椒 ,大料,干红辣椒 ,青椒

调料:酱油 ,醋 ,盐  ,糖,料酒 ,胡椒粉,

做法:

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热,放入花椒大料 ,然后再将葱,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤,小火慢慢炖收汁即可

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